El Café Journal de Viña del Mar suele ser –a mi entender– un lugar sobredimensionado al momento de carretear. Sin embargo, el Journal oculta una faceta poco conocida de restorán, la cual va mucho más allá de las clásicas papas fritas y chorrillanas que matan el hambre en un bajón.
El Journal es de esos lugares emblemáticos y que tienen sus parroquianos fieles. Ubicado en la esquina de Agua Santa con Alvares, cuenta con una carta que incluye una gran variedad de platos que van desde empanadas hasta una gran variedad de carnes, pasando por todo tipo de agregados. A pesar de la enorme categoría que posee la carta del Journal, lo más atractivo es el menú. Por muy simple que pueda parecer un menú común, en el caso del Journal ocurre todo lo contrario.
Los platos que se pueden disfrutar diariamente son comparativamente superiores a los que se podría acceder en cualquier otro lugar, que generalmente no pasan de la mechada con arroz o un plato de fideos. Lo mejor de todo es que solamente cuesta $2.500 pesos y que además viene con postre y entrada. Toda una ganga.
Con estos antecedentes, partimos al Journal a ver que tan maravilloso era su menú para sorprendernos con el hecho de que aquel día uno podía elegir entre un seco de cerdo, pollo relleno y congrio a lo pobre, a los cuales uno agregaba arroz, puré o papas fritas, más los ya mencionados entrada y postre. Ansioso, entro y me siento en una esquina de las máquinas de coser antiguas acondicionadas como mesas. Al igual que en Lo de Pancho, hay un clásico dejo de olor a cera con parafina, pero no es algo tan fuerte como para sea determinante y termine por amargar la comida.
Rápidamente soy atendido y con sorpresa me entero de que el acompañamiento puede ser un poco menos convencional que el puré, el arroz o las papas fritas: puede tratarse de agregados más elaborados como papas árabes y varios tipos de ensaladas. Como no le hago mucho al pescado, decido inclinarme por el seco de cerdo y el pollo relleno, acompañados de papas árabes y puré respectivamente -ambos platos de menú- , aunque para empezar pido un par de empanadas –de las cuales me han hablado muy bien– de ostión queso y de macha queso.
Las empanadas –que tienen un valor de $1.200– tienen una masa suave, fresca y muy rica. De un espesor preciso. El relleno de estas empanadas debería ser usado como ejemplo para enseñar como rellenar una empanada: queso gouda fundido en la cantidad justa para no remojar de más la masa y una cantidad considerable de mariscos, en este caso ostiones y machas. Apenas me devoro la empanda, aparece la entrada que consiste en una ensalada surtida con atún, algo relativamente simple en comparación a otras veces en las que me han tocado tomates rellenos o un mini budín de zapallos italianos.
Una vez terminada la entrada, el amable garzón me entrega el primero de los platos: el pollo relleno con puré. Este plato consiste en una pechuga de pollo dorada al horno por fuera rellena con chorizo, cebolla y pimiento. A pesar de que se trata de pechuga, la carne está muy lejos de estar seca –como suele suceder en muchos lugares- y mezclada con el relleno tiene un sabor de otro mundo. Con respecto al puré, solo tengo buenas palabras para el, ya que es de los mejores que me ha tocado comer.
Aún con espacio disponible en mi estómago, me enfrento al segundo plato: el seco de cerdo acompañado de papas árabes. La gracia del seco de cerdo (o de cordero) es que no tiene que quedar seco, sino que todo lo contrario, debe quedar suave y remojado. En este caso, el seco de cerdo del Café Journal superó todas mis expectativas. La carne estaba tiernísima -se deshilachaba solamente con el tenedor- y con una abundante cantidad de jugo. Las papas árabes, acompañamiento que consiste en papas nuevas horneadas con chaleco con varios aliños, fueron una novedad para mí y complementaron de la mejor manera posible la suave carne de cerdo.
Como no todo en este mundo puede estar relacionado con la carne, decido aventurarme en el poco conocido mundo de las ensaladas, de manera que pido una ensalada griega. Esta ensalada –cuyo valor es de $2.000 pesos- le trae queso de cabra, pimientos, tomates, lechugas, aceitunas y pepinos es de un tamaño considerable. Para alguien con un estómago normal puede ser un plato bastante contundente. Lo único que no me gustó fue que la lechuga estaba descompensada en relación a las otras verduras y que el pepino estaba cortado en trozos muy gruesos por lo que hostigaba un poquito, pero todo el resto estaba más que rico.
Ciertamente el Café Journal es una picada de aquellas. Platos enormes pero no por eso menos ricos y más caros. En este lugar la relación precio/calidad/cantidad no puede estar equilibrada de manera más armoniosa, de manera que, en vista de todos los antecedentes anteriormente expuestos, le damos a este local cuatro guatones y medio de un máximo de cinco haciéndose merecedor del Sello de Calidad Guatonsumami.
Café Journal, Agua Santa , Viña del Mar
Consumo aproximado por persona: $2.500 pesos el Menú (que incluye entra, fondo de lujo y postre), $5.000 pesos por platos de la carta
Recomendable 100%, satisfacción más que asegurada.
Me gusto la presentacion, además de que los precios del menu, incluyendo el postre y entrada, estan muy buenos, asi tambien la variedad de los platos. Me hubiera gustado ver la foto del pollo porque, y aca puedo pecar de tragon, el plato de seco de cerdo no se ve muy grande =S
Bueno habra que probarlo para ver que tal
otro punto por la loza
21 Agosto 2008 @ 4:56 am
0 
0Qué buena crítica, Francisco 
Gracias por la recomendación, entonces; apenas pase por Viña me daré una vuelta por allí.
21 Agosto 2008 @ 9:21 am
0 0warning: la comida demás es buena. no cacho. pero en la noche journal es uno de los lugares más de mierda que hay en viña. mantengan distancia.
pd: cuidado con la dioxina, francis
0 0me gusta esta sección!!
podrían ver restaurantes de comida del mundo igual… mmmmm ññaammmi*
0 0son pulentos los platos del journal
el otro bar pirata con buenos menus es el playa en valparaiso, por 2000-2500 te comes el tonto plato con agregado
ademas en el playa las empanadas de camaron con queso traen una cantidad excesiva (incluso absurda) de camarones
21 Agosto 2008 @ 12:38 pm
0 0se ve harto encachao, iré uno de estos días
22 Agosto 2008 @ 8:05 pm
0 0ke riko yo voy de vez en kuando a viña del mar por pokos dias y generalmente kiero komer hay veces ke uno se aburre de andar siempre kon el huevo duro en la moxila y el pan kon keso mas la koka kola,y no kiere nada tan solo sentarse a komer,y no es karo me gusto la pika.
eso buen dato
24 Agosto 2008 @ 10:47 pm
0 0menos mal que tengo un compañero que siempre tiene hambre de la buena mesa! como un ceviche a la peruana, un sudado de cordero y un suspiro limeño,atendido por el amable Alfredo…pucha que me gusta la compañia de mi teletubi morado
XD
27 Agosto 2008 @ 12:10 am
0 0me encantó el lugar, no lo conozco, no es caro para nada, dan ganas de ir… pero me gustaría saber pq es un lugar de mierda como dicen ahi arriba… fome?.. apagado?… por lo menos para un almuerzo con amigos o familia está bien. quiero probar esas ensaladas, pq no soy muy dada a la carne… además que cuesta encontrar lugares buenos en viña que no sean taaan caros para el bolsillo del estudiante tipo que va a puro carretear allá 
sigan con estos datos… siven ene
saludos!
0 0quizas yo conozco un journal distinto al de churrasco, porque ni las chelas cuestan luca ni las gringas curadas son un espectaculo agradable y menos lo es la musica de mierda que te deja sordo y no te deja ni hablar, de manera que de imperdible al momento de carretear, tiene poco.
otra cosa son los almuerzos, el jueves me comi un chupe de mariscos mas rico que en cualquier marisqueria insalubre del puerto
1 Septiembre 2008 @ 1:16 pm
0 0journal , mmmm rancio es el mejor sinonimo , sobre todo los viernes cuando llegan ancianos de 30 y algo a “prender” el ambiente como dicen jajaja mm mal
10 Septiembre 2008 @ 11:28 am
0 0El Restaurant de Valparaiso, es el único que conozco y es buenísimo para ir a almorzar, voy casi todo los días. La comida peruana, muy buena.
12 Septiembre 2008 @ 7:54 pm
0 0donde queda este restorante y cual es el numero de telefono?
24 Septiembre 2008 @ 12:28 pm
0 0Hmm, discrepo que el Journal de Viña sea tan buen lugar para almorzar o comer. Por el precio es suficiente, pero las veces que he ido las preparaciones no ha sido las mejores, los detalles los publicaré luego…
Saludos
0 0amigos: ese lugar es muy bueno. ademas en las noches es ideal para el carrete. puta, recuerdo haberme topado con una gringa ahi…. uuffff ha sido lo mejor que me ha dado el journal.
6 Noviembre 2009 @ 11:31 am
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0 0- Es un trabajo duro
Muchas personas esta dispuesta a hacer un trabajo dificil al comienzo para ganar dinero, dales un tiempo, sobre todo ahora que el sol empieza a aparecer y la posibilidad de hacer cualquier otra cosa que no sea bloguear, les vencer. Tienes que dedicarle horas y eso es duro, sobre todo si tienes otras actividades que ocupan tu tiempo, trabajo, etc.
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Espero que nunca hayamos dado la impresion de que un blog es un metodo facil de ganar dinero, porque no lo es. La recompensa llega meses después de haber conseguido construir tu tráfico, reputación e implicación de tus lectores. Cuando la recompensa llega lo hace poco a poco y no en grandes cantidades.
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Cualquiera puede ganar dinero con su blog pero solo un pequeño porcentaje consigue llegar al final con exito. Es vital, para triunfar, estar lleno de energía, no echarse para atrás por pequeñas trabas y estar dispuesto a trabajar duro. Si consigues todo eso, la respuesta es si, todo el mundo puede hacerlo.
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0 0haha iio te conosco JOSE TRUJILLO tu eres hermano de NERIVEL TRUJILLO verdad?
29 Marzo 2010 @ 9:40 pm
0 0hahahah
no se ni de qe es esta paginaa!!!!
=D
hahahhahahahahhaha
29 Marzo 2010 @ 9:42 pm
0 0iio tengo una amiga que es bien tragona,, se iiama SABRINA RODRIGUEZ esta bien gordaaaa!!!
porque come todo lo que le den
hahhaha
iio no como!
hahah
porque habra tantos niños tragonezz?????
29 Marzo 2010 @ 9:45 pm
0 0hi!
I’m Dulce
forgiveness for not having submitted before
hahahha
sorry
= (
29 Marzo 2010 @ 9:51 pm
0 0iio soy VALERIA
y adios!!!
29 Marzo 2010 @ 9:53 pm
0 0hii
me eqivoqe de nameee!
29 Marzo 2010 @ 9:54 pm
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